4 motivos que podem estar boicotando sua dieta

 Malte Mueller/Getty Images

La expresión “magrodelo malo” nunca ha estado tan lejos y mal como ahora. Esto se debe a que los científicos han descubierto que las personas con dificultad para obtener grasa tienen un trastorno genético que silencia el apetito, y romper todavía disminuye las posibilidades de enfermedades cardíacas o diabetes. El estudio, publicado en 2019, es de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cambridge en Inglaterra y se basó en los DNAs de personas registradas en el Biobanco del Reino Unido, una base de datos genética que almacena información de más de medio millón de personas, con edades comprendidas entre los 40 y los 69 años.

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La investigación se inspiró en otro descubrimiento científico del investigador y profesor de Cambridge Sadaf Farooqi. Según el estudio, otro gen, el MC4R, tiene mutaciones en personas con mayores tendencias a ser obesas. Y por la razón contraria del exceso de magros: la deformación en el gen no permite que el cerebro entienda la saciedad,dejando esa sensación de hambre incluso después de comer.

Muy bien, ya sabemos que la heredidad puede influir en el proceso de perder libras extra. Pero, ¿hay otros obstáculos que dificultan la pérdida de peso, y que no están relacionados sólo con los alimentos? Hablamos con tres expertos para averiguar:

Razones por las que puedes estar boicoteando tu dieta

1. Hormonas desreguladas

Sí, los productos químicos fabricados por nuestro cuerpo están directamente relacionados con la escala, y necesitan ser regulados en el cuerpo para que la dieta entre en vigor. “Las hormonas deben ser equilibradas, desde las producidas por el ovario hasta las fabricadas por el páncreas”, explica la endocrinóloga médica María Fernanda Barca, de São Paulo. “Los principales para bajar de peso son insulina, glucagón, testosterona, estrógeno, prolactina, cortisol y hormona de crecimiento”, añade.

Testosterona y estrógeno, sintetizados por los ovarios, son los grandes aliados de la época. “Son importantes para la aceleración del metabolismo y la síntesis de proteínas (formación de masa muscular)”. dice el endocrinólogo Guilherme Renke, socio de la Clínica Nutrindo Ideias, en São Paulo y Río. Y ya lo sabes: ¡más músculos, más quema de calorías!

Otro amigo importante de la reducción del puntero de escala es GH, o hormona de crecimiento. Cuando está bien equilibrado en el cuerpo, promueve el crecimiento muscular y por lo tanto una quemadura calórica más alta en adultos. Sin embargo, un grupo de investigadores de la Universidad de São Paulo encontró que también actúa en el cerebro para conservar energía durante la pérdida de peso. Así que cuando en cantidades muy altas, puede obstaculizar el proceso de reducción de medidas.Continúa después de la publicidad

Por último, pero no menos importante, es T3, una sustancia fabricada por la tiroides. “La hormona tiroidea ayuda a la quema calórica. Cuando falta en el cuerpo (el llamado hipotiroidismo), el metabolismo se ralentiza”, explica María Fernanda Barca.

2. Resistencia a la insulina (diabetes, prediabetes o síndrome metabólico)

Aunque también es una hormona, la insulina pide un tema propio debido a los problemas conocidos que su falta en el cuerpo – o incluso la desregulación – puede causar. “La insulina es una hormona anabólica, es decir, una hormona que causa aumento de peso. Cuando consumimos demasiados carbohidratos a la vez, sin consumir grasas, fibras y proteínas al mismo tiempo, nuestro cuerpo sufre una elevación muy abrupta de la glucosa en sangre. Y esto hace que se liberen grandes cantidades de insulina, aumentando aún más la ganancia de los kilos”, dice la nutricionista María Clara Pinheiro, de Río de Janeiro.

3. Estrés y dormir mal

No sirve de nada. Un rotinsante y noches de insomnio aumentan el cortisol, una sustancia que causa un aumento del apetito. “Tiene el efecto contrario de la insulina, que “lanza” glucosa a las células para generar saciedad”, explica Guilherme Renke.

Además de una disminución en la acción de la hormona de crecimiento, funciona mejor cuando descansamos. “GH se libera durante las primeras horas cuando la persona está en sueño profundo. Si en la última comida antes de acostarnos, ofrecemos una buena cantidad de proteínas,tendremos un mayor uso de sus beneficios”, dice María Clara Pinheiros.

4. Intestino no regulado

Los estudios ya han demostrado que la microbiota (conjunto de microorganismos que viven en el intestino) de los seres humanos afecta tanto al sistema inmunológico como a nuestra función cerebral y también en nuestro peso. “Hoy en día ya sabemos que la microbiota de la persona con sobrepeso es diferente de la microbiota de la persona magra”, dice María Clara Pinheiros.

Por lo tanto, las mujeres que tienen algún tipo de cambio en el sistema digestivo pueden más bien tener dificultades para perder peso. Pero, ¿cómo tener una microbiota saludable? “Sufre factores genéticos y ambientales como el estilo de vida, la dieta y el ejercicio que practicamos”, dice el nutricionista.

Es importante, entonces, mejorar el patrón dietético, consumir más fibra y evitar el consumo de alimentos procesados e industrializados, ricos en carbohidratos y grasas.

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